Vie du Mas
Une paella au Mas avec José Romera, La Casita Del Sol
José Romera, de La Casita Del Sol, est venu préparer une paella dans la cour du Mas. Les photos gardent les étapes du repas et les invités réunis derrière la grande poêle. Nous avions envie de raconter cette rencontre aux familles qui préparent leur cousinade.
Le cuisinier intervient sur place ; le groupe peut rester au domaine pendant le déjeuner. Sa prestation se choisit et se règle directement, séparément de la location.
José dans la cour du Mas
Les crustacés cuisent dans une poêle, les moules attendent dans une autre. Puis la paella garnie est installée sous les parasols, devant les murs de pierre. Les invités se rassemblent autour du plat pour la photo.
Ce repas peut devenir le rendez-vous de la journée. Pour une cousinade, vous pouvez garder les sorties pour un autre moment et laisser à chacun le temps de s'installer et de retrouver les proches.
Pour obtenir les coordonnées professionnelles à jour de José Romera, La Casita Del Sol, utilisez le formulaire de contact du Mas en indiquant ce nom et votre demande de contact pour une paella. Vous pouvez aussi appeler Pascale au 06 83 06 02 26. Une fois le contact obtenu, échangez directement avec José sur le menu, son devis et ses disponibilités ; cette prestation reste séparée de la location.
Le menu se discute avec José
La paella est le plat de cet événement. Pour un prochain repas, vous pouvez aussi lui parler de rouille sétoise, de gardiane ou d'albondigas. Il confirme ce qu'il propose, les portions et les adaptations pour votre groupe.
Précisez adultes, enfants et allergies. La recette photographiée contient crustacés et moules : les assiettes et précautions pour les convives concernés sont à convenir avec le professionnel. Demandez également qui apporte entrée, dessert et pain, puis ce que comprennent service, vaisselle et débarrassage.
Le repas avec le cuisinier, les espaces avec le Mas
Avant la venue, faites préciser ses besoins d'accès, de cuisson et de matériel. Pascale vérifie avec vous l'installation, les passages autour des poêles et le repas en cas de changement de météo.
Les six gîtes comptent exactement 25 couchages. L'effectif reçu et les espaces utilisés se discutent séparément : la photo du repas ne fixe pas leur capacité pour votre projet.
Notre carnet de professionnels présente d'autres rencontres. Pour étudier le séjour, transmettez vos dates, les personnes à loger et l'effectif du repas ; pour la cuisine, demandez directement à José une proposition précisant son intervention.