Gastronomie
Truffes et vins : composer un week-end entre Ardèche et Drôme
Les Hermessaines ont déjà organisé une dégustation au Mas avec La Truffe française. Cette rencontre relie deux métiers : le travail dans les vignes et celui de la truffière. Elle donne une piste pour un week-end en famille entre Saint-Montan et la Drôme provençale.
L’hébergement et les activités restent séparés. Vous choisissez les nuits au Mas avec Pascale, puis convenez du programme et du prix avec chaque partenaire.
La saison détermine la sortie
Pour voir rechercher des truffes noires d’hiver, partez du programme proposé par La Truffe française. Une visite en été n’est pas la même activité, et une récolte ne peut pas être promise à chaque sortie. Leur page découverte truffe présente les modalités.
Le Domaine Les Hermessaines propose des découvertes autour de ses vignes à Solérieux. Une dégustation au Mas et une promenade dans les parcelles ont des installations et des trajets différents. Choisissez le format avec le domaine avant de fixer les autres sorties.
| Format envisagé | Qui confirme la prestation ? | Ce qu'il faut obtenir avant de construire la journée |
|---|---|---|
| Dégustation au Mas | Le professionnel pour le contenu ; Pascale pour l'espace utilisé | Disponibilité, effectif, installation et devis séparé |
| Sortie chez le partenaire | Le domaine ou la maison qui reçoit | Saison, durée, accès à la parcelle, point de rencontre et conditions météo |
Pour les vignes de Solérieux, Les Hermessaines détaillent leurs visites sur devis et rendez-vous confirmé. Le point d'accueil et le départ dans les parcelles sont à faire préciser : une adresse de siège ne remplace pas le lieu de rencontre.
Une rencontre suffit à donner un rythme au week-end
Le soir d’arrivée sert déjà à installer les proches et à répartir les chambres. Nos six gîtes totalisent exactement 25 couchages. Gardez un repas court à préparer, surtout quand les arrivées s’échelonnent.
Le lendemain peut accueillir une sortie chez le partenaire. Ajoutez le trajet à la durée de l’activité et transmettez à chacun le point de rencontre confirmé. Si vous retenez une dégustation sur place au Mas, convenez du contenu et de l’installation avant le séjour.
Les proches qui ne boivent pas d’alcool doivent pouvoir participer aux retrouvailles autrement. Une activité facultative peut laisser le groupe se retrouver au repas. Notre page cousinade présente le cadre du séjour.
À table, choisir d’abord le plat
Les accords proposés par La Truffe française partent de la préparation. Un œuf, un beurre ou une sauce changent l’usage de la truffe et le vin à choisir. Envoyez le menu au partenaire plutôt que de multiplier les recettes inconnues pour un grand groupe.
Notre guide du terroir complète la table. Pour approfondir chaque rencontre, retrouvez les articles sur le cavage et Les Hermessaines.
La dégustation de vin s’adresse aux adultes. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
Questions pratiques
Le Mas propose-t-il un forfait avec le cavage et la dégustation ?
Non. Les nuits en gestion libre se préparent avec le Mas. Les activités se réservent et se règlent directement auprès des partenaires, selon leur programme et leurs disponibilités.