Gastronomie
Vuurpot en pizzaoven: groepsmaaltijden in Mas d’Eylieux
De vuurpot en de pizzaoven zijn beschikbaar voor gasten van de Mas. Voor een familiereünie of een weekendje weg met vrienden kan de maaltijd buiten bereid worden, onder de voor het verblijf overeengekomen voorwaarden. Bovenal moet je vermijden dat één persoon voor iedereen kookt zonder ooit te gaan zitten.
De zes gîtes in Saint-Montan hebben precies 25 bedden. De huur is in zelfverzorging: menu's, boodschappen en voorbereiding blijven die van de groep.
De vuurpot: iemand kookt, anderen serveren
Maak de bijgerechten klaar voordat je begint. Eén persoon volgt het raster; een ander brengt het eten en drinken. Plan ook het bord voor degenen die niet hetzelfde eten, zonder allergieën te improviseren op het moment van serveren.
Controleer de instructies, het weer en lokale beperkingen voordat u hem inschakelt. Er moet een persoon in de buurt van het apparaat blijven tot het einde van het gebruik. Houd doorgangen voor kinderen en het personeel uit de buurt van het kookgedeelte.
Raadpleeg voor gebruik de regels voor het gebruik van vuur, gepubliceerd door de prefectuur en de brandrisicokaart in de Ardèche. Laat Pascale de instructies verduidelijken die specifiek zijn voor de geselecteerde vuurpot of oven: opstarten, te gebruiken apparatuur, toezicht houden, einde van het koken, blussen en schoonmaken. Geef ze door aan de persoon die het overneemt; een foto van een aangestoken vuur vormt geen autorisatie voor uw verblijf.
De pizza's komen in batches aan
Een pizzaparty is niet zoiets als een bediening waarbij iedereen tegelijkertijd zijn gerecht ontvangt. Bereid het deeg, de saus en de toppings voor het bakken en verdeel de pizza's zodra ze eruit komen.
Je kunt het display, de toppings en de oven verdelen en vervolgens van rol wisselen. Een tabel voor de ingrediënten en een andere voor de gerechten die worden geserveerd, vermijdt het mengen van bereiding en maaltijden.
De tafel wordt gekozen bij het verblijfspakket
Vermeld de grootte van de maaltijd, de kinderen en de apparatuur die u wenst te gebruiken. Pascale controleert de ruimtes die voor uw verhuur en de organisatie toegankelijk zijn in geval van regen. Het aantal bedden bepaalt niet automatisch de configuratie van een maaltijd.
Om het koken te delegeren, José Romera kwam een paella bereiden in de Mas. De dienst kan direct gereserveerd en betaald worden. Als u als gezin wilt koken, vindt u de formule voor gezinshereniging of de groepsverblijven en specificeer de maaltijd die in uw aanvraag is voorzien.