Gastronomie
Gastronomie der Ardèche: Was Sie für den Gîte-Tisch kaufen sollten
Eine Wachtel, Brot, Tomaten und Ziegenkäse: Es ist nicht nötig, ein kompliziertes Menü zusammenzustellen, um Produkte aus der Ardèche zu probieren. Suchen Sie zunächst nach der am Stand angezeigten Herkunft und fragen Sie dann, wie Sie Ihre Einkäufe lagern und servieren.
Dieser Artikel fasst die Richtlinien für die Küche zusammen. Unsere Seite Aromen der Ardèche ist mehr daran interessiert, den Korb vom Aufenthalt mitzubringen.
Caillette, Bucht und Bombine
Der Labmagen besteht aus Schweinefleisch und Gemüse, wird in ein Sieb gewickelt und dann gekocht. Das Rezept variiert je nach Metzger: Mangold, Spinat oder andere Kräuter, mehr Gemüse oder Fleisch. Es wird kalt als Vorspeise serviert oder zum Essen aufgewärmt.
Die Bucht ist ein Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln, der in der Pfanne gebräunt wird. Bombine ist ein geschmortes Kartoffelgericht, das es je nach Haus in unterschiedlichen Varianten gibt. In einer Urlaubsküche erfordert ein Cove and Salad weniger Vorbereitung als ein großes, mehrgängiges Menü.
Käse und Kastanien werden unterschiedlich gewählt
Picodon AOP ist ein kleiner Ziegenkäse. Durch das Raffinieren verändern sich Konsistenz und Geschmack: Teilen Sie dem Käser mit, ob Sie ihn heute oder am Ende der Woche essen möchten. Erkundigen Sie sich für Reisen nach den Lagerbedingungen und bewahren Sie eine isolierte Tasche auf.
Bei der Châtaigne d’Ardèche AOP handelt es sich um frische, trockene Kastanien und Mehl. Verarbeitete Produkte werden über den Herbst hinaus gefunden. Achten Sie bei einer Creme oder einem Gebäck auf die Zusammensetzung und Herkunft der Früchte. Jede mit Kastanien abgebildete Verpackung trägt keine g.U.-Kennzeichnung.
Vom Markt bis zum Abendessen
Die Marktkalender gibt die Tage rund um Saint-Montan an. Kaufen Sie zerbrechliche Produkte so kurz wie möglich nach Ihrer Rückkehr in die Unterkunft. Wenn Sie einen Besuch nach dem Markt einplanen, planen Sie eine Möglichkeit, Fleisch und Käse kühl zu halten.
Für ein einfaches Abendessen reichen eine Wachtel und Gemüse, dann ein Picodon und Obst der Saison. Der Keller berät Sie gern Côtes du Vivarais Ich kenne dieses Menü. A Nachtmarkt dient eher als Abendausflug; Das Essensangebot variiert je nach Gemeinde.
Wenn Sie bedient werden möchten, lesen Sie unseren Artikel wo man in Saint-Montan essen kann vereint Adressen und deren offizielle Seiten. Schauen Sie sich die heutigen Öffnungen an.
Die Treffen im Mas, auf der Drôme-Seite
Die Nähe der Rhône ermöglicht es Ihnen auch, Produzenten aus der Drôme Provençale zu entdecken. Französischer Trüffel bietet eine Entdeckung der Höhle. Die Hermessains organisierte eine Verkostung im Mas.
Unsere Vorstellung von Trüffel- und Weinwochenende verbindet die beiden Themen. Dienstleistungen werden über Partner reserviert; Nächte in Selbstversorgung in unsere Unterkünfte bereiten sich mit dem Mas vor.